PROSECCO

Divici

HaciendaDivici
TipoProsseco
UvaGlera
RegiónVeneto
Vinificación

Vinificación: las uvas se seleccionan con precisión para el área de origen y calidad. El prensado suave el mosto se almacena en tanques de acero para el frío estático decantación La fermentación con levaduras seleccionadas, se hace a una temperatura constante controlada de 18 ° C y se completa en 8-10 días. Después de un período de almacenamiento, el enólogo estudia un coupage experto para lograr el Prosecco Spumante cuvée básico Luego se filtra el vino y almacenado en tanques de acero con la adición de sacarosa y levaduras seleccionadas para el segundo fermentación (método Martinotti-Charmat) a una temperatura controlada de 14-15 ° C. Una vez que el vino ha alcanzado la presión requerida niveles, contenido de alcohol y azúcar, el vino está refrigerado y estabilizado en frío (-2 / -3 ° C), filtrado y controlado antes del embotellado.

  10-12º c

Ideal como aperitivo, refrescante en dias de calor, acompaña platos no muy elaborados a base de pescados, frutos del mar, calamares apanados o corvina

Notas frutales que recuerdan el melocoton, la manzana verde, con segundas notas de flor blanca

Perlaje crujiente y delicado, color amarillo pálido, pero brillante e intenso

Ligero al paladar,con acidez y cuerpo equilibrado, armónico fresco, con un retrogusto persistente

Color amarillo pálido, pero brillante e intenso

Vinos italianos con

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